ป.๖ ทดสอบสารอาหาร (๒๔ มิ.ย.๖๙)
หลังจากที่เด็ก ๆ ได้เรียนรู้เรื่องทฤษฎีสารอาหารประเภทต่าง ๆ กันไปแล้ว วันนี้ถึงเวลาเปิดประสบการณ์จริงกับ
"กิจกรรมการทดลองทดสอบสารอาหาร" เพื่อให้เด็ก ๆ ได้เห็นกับตาว่า อาหารที่เราทานเข้าไปในทุก ๆ วัน
ซ่อนสารอาหารอะไรไว้บ้าง ผ่านปฏิกิริยาเคมีและการเปลี่ยนแปลงของสีที่น่าตื่นเต้น! 
เด็ก ๆ ได้ลงมือทดลองด้วยตัวเองตามหลักวิทยาศาสตร์เบื้องต้น ดังนี้ครับ
ทดสอบแป้ง (คาร์โบไฮเดรต): หยดสารละลายไอโอดีน (สีน้ำตาลแกมเหลือง) ลงบนอาหาร ผลลัพธ์คือเปลี่ยนเป็น"สีน้ำเงินเข้มปนม่วง" ทันที ทำเอาเด็ก ๆ ตื่นตาตื่นใจกันใหญ่ ทดสอบน้ำตาล: ใช้สารละลายเบเนดิกต์ (สีฟ้า)
ทดสอบน้ำตาล: ใช้สารละลายเบเนดิกต์ (สีฟ้า)ผสมกับอาหารแล้วนำไปต้มด้วยความร้อน จนเกิดการเปลี่ยนแปลงกลายเป็น "ตะกอนสีแดงอิฐ"
ทดสอบโปรตีน: ใช้การทดสอบไบยูเรต หยดสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตและโซเดียมไฮดรอกซีลงในตัวอย่างอาหาร เช่น ไข่ขาว สารละลายจะเปลี่ยนจากสีฟ้ากลายเป็น "สีม่วง" อย่างชัดเจน
การเรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่ดีที่สุดคือการให้เด็ก ๆ ได้สงสัย สังเกต และทดลองด้วยตัวเอง
กิจกรรมนี้นอกจากจะช่วยให้เข้าใจบทเรียนได้แม่นยำขึ้นแล้ว ยังช่วยให้เด็ก ๆ
สนุกกับการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ในชีวิตประจำวันอีกด้วย 
